Lassi alla pesca

il nome è un po' altisonante, ma non è niente di speciale. un'idea che mi è venuta sfogliando l'edizione estiva di una rivista di cucina.

con il caldo le bevande fresche sono l'ideale, no? beh, questa è un po' bevanda, ma anche qualcosa di più.

in India lo yogurt si beve: il lassi. e io ho fatto qualcosa di molto simile.

nel frullatore ho tagliato 3 piccole pesche noci lasciando anche la buccia e poi ho fatto frullare tutto finché non è diventata una pappina bella gonfia.

a questo punto ho aggiunto 3 bei cucchiai colmi di yogurt bianco e ho fatto frullare ancora un po', così si è montato un pochino.

ecco il risultato, la mia merenda di oggi: buonissima!